Discover Recipes
Explore recipes from our community
Νηστίσιμη Μηλόπιτα
Η νηστίσιμη μηλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται χωρίς αυγά και βούτυρο — μόνο με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Βγαίνει αφράτη και μυρωδάτη, με έντονη κανέλα, μαλακά μήλα και τραγανά καρύδια. Την φτιάχνουμε κυρίως στις νηστίσιμες περιόδους και τη σερβίρουμε με τον καφέ ή το τσάι. #ελληνική κουζίνα #νηστίσιμο #μηλόπιτα #vegan #γλυκό #παραδοσιακό
High in Folate (Vitamin B9) · 54% NRV
High in Vitamin B1 (Thiamin) · 48% NRV
High in Vitamin E · 45% NRV
High in Manganese · 32% NRV
60
min total
(Prep:
20
| Cook: 40)
8
servings
1
μήλο χωρίς φλούδα
5.0 medium ( " dia)
Αλεύρι σίτου, για όλες τις χρήσεις, εμπλουτισμένο, λευκασμένο
400.0 gram
Ζάχαρη
1.0 gram
ελαιόλαδο
200.0 gram
Χυμός πορτοκαλιού, 100%, φρεσκοστυμμένος
75.0 gram
κανέλα
2.0 teaspoon
καρύδια
50.0 gram
Σταφίδες
50.0 gram
Nutrition Facts
Energy
4179.0 kilocalorie
Protein
55.8 gram
Myristoleic acid (C14:1)
0.0 gram
Palmitoleic acid (C16:1, Omega-7)
2.1 gram
Oleic acid (C18:1, Omega-9)
138.5 gram
Gondoic acid (C20:1, Omega-9)
0.6 gram
Erucic acid (C22:1, Omega-9)
0.0 gram
Nervonic acid (C24:1, Omega-9)
0.0 gram
Linoleic acid (C18:2, Omega-6)
37.0 gram
Alpha-Linolenic acid (ALA) (C18:3, Omega-3)
5.9 gram
Stearidonic acid (SDA) (C18:4, Omega-3)
0.0 gram
Eicosadienoic acid (C20:2, Omega-6)
0.0 gram
Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA) (C20:3, Omega-6)
0.0 gram
Arachidonic acid (ARA) (C20:4, Omega-6)
0.0 gram
Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5, Omega-3)
0.0 gram
Docosapentaenoic acid (DPA) (C22:5, Omega-3)
0.0 gram
Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6, Omega-3)
0.0 gram
Pufa 2:5 N-3 (epa)
0.0 gram
Capric acid (C10:0)
0.0 gram
Lauric acid (C12:0)
0.0 gram
Tridecylic acid (C13:0)
0.0 gram
Myristic acid (C14:0)
0.0 gram
Pentadecylic acid (C15:0)
0.0 gram
Palmitic acid (C16:0)
26.8 gram
Margaric acid (C17:0)
0.0 gram
Stearic acid (C18:0)
6.1 gram
Arachidic acid (C20:0)
0.0 gram
Behenic acid (C22:0)
0.0 gram
Lignoceric acid (C24:0)
0.0 gram
Butyric acid (C4:0)
0.0 gram
Caproic acid (C6:0)
0.0 gram
Caprylic acid (C8:0)
0.0 gram
Trans Fat
0.0 gram
Dietary Fiber
19.1 gram
Starch
0.0 gram
Lactose
0.0 gram
Maltose
0.0 gram
Sucrose
7.8 gram
Fructose
48.6 gram
Galactose
0.0 gram
Glucose
26.2 gram
Carotene, Alpha
6.0 microgram
Carotene, Beta
148.9 microgram
Choline
57.8 milligram
Folate (Vitamin B9)
859.8 microgram
Retinol
0.0 microgram
Vitamin A
334.0 International Unit
Vitamin B1 (Thiamin)
4.2 milligram
Vitamin B12
0.0 microgram
Vitamin B2 (Riboflavin)
2.2 milligram
Vitamin B3 (Niacin)
28.7 milligram
Vitamin B5 (Pantothenic Acid)
0.9 milligram
Vitamin B6
0.9 milligram
Vitamin C
56.9 milligram
Vitamin D
0.0 microgram
Vitamin E
42.8 milligram
Vitamin K
59.9 microgram
Calcium
257.1 milligram
Copper
1.8 milligram
Iron
26.6 milligram
Magnesium
243.5 milligram
Manganese
5.0 milligram
Phosphorus
756.8 milligram
Potassium
2000.3 milligram
Selenium
65.6 microgram
Sodium
26.5 milligram
Zinc
5.0 milligram
ALA (Alpha-Linolenic Acid, Omega-3)
0.9 gram
Alcohol, Ethyl
0.0 gram
Arginine
1.2 gram
Ash
3.9 gram
Aspartic Acid
1.5 gram
Beta-sitosterol
43.5 milligram
Betaine
0.1 milligram
Caffeine
0.0 milligram
Campesterol
2.5 milligram
Cholesterol
0.0 milligram
Cryptoxanthin, Beta
124.9 microgram
Cystine
0.1 gram
Folic Acid
0.0 microgram
Glutamic Acid
1.6 gram
Glycine
0.5 gram
Histidine
0.2 gram
Isoleucine
0.4 gram
Leucine
0.7 gram
Lutein + Zeaxanthin
169.7 microgram
Lycopene
0.0 microgram
Lysine
0.3 gram
Methionine
0.1 gram
Molybdenum, Mo
150.4 microgram
Nitrogen
7.0 gram
Proline
0.4 gram
Serine
0.6 gram
Stigmasterol
0.0 milligram
Theobromine
0.0 milligram
Threonine
0.3 gram
Tocopherol, Beta
0.2 milligram
Tocopherol, Delta
0.9 milligram
Tocopherol, Gamma
10.4 milligram
Tocotrienol, Alpha
0.0 milligram
Tocotrienol, Beta
0.0 milligram
Tocotrienol, Delta
0.0 milligram
Tocotrienol, Gamma
0.0 milligram
Tryptophan
0.1 gram
Tyrosine
0.2 gram
Valine
0.5 gram
Water
813.4 gram
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C με αέρα. Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα, μετά κόψτε τα σε κύβους περίπου 1 εκ.
2
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τους κύβους μήλου με ένα κουταλάκι ζάχαρη και λίγη κανέλα και σοτάρετε για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να κρατάνε ακόμα το σχήμα τους και να πάρουν ελαφριά χρυσαφί απόχρωση στις άκρες.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού για 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να ανοίξει ελαφρώς στο χρώμα και να ομογενοποιηθεί.
4
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και την κανέλα. Ρίξτε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα μαζί — σταματήστε μόλις εξαφανιστεί το αλεύρι, χωρίς να παρακάνετε το ανακάτεμα.
5
Προσθέστε τα μήλα, τα χοντροκομμένα καρύδια και, αν θέλετε, τις σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά με τη σπάτουλα για 3-4 κινήσεις, μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα χωρίς να λιώσουν τα μήλα.
6
Λαδώστε και αλευρώστε ελαφρώς ένα ταψί 24-26 εκ. Αδειάστε το μείγμα και απλώστε το ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.
7
Ψήστε στους 180°C για 35-45 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσαφί-καστανή και μια οδοντογλυφίδα που μπήξετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή ή με ελάχιστα ψίχουλα. Αν αρχίσει να σκουραίνει νωρίς, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο τα τελευταία 10-15 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 10-15 λεπτά πριν κόψετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Loading comments…