Discover Recipes
Explore recipes from our community
Spiced Beef and Pork Burger Patties
These are thick, pan-seared burgers made from a mix of ground beef and pork, seasoned with chili, cayenne, and sautéed onions cooked until just charred at the edges. The two-meat blend keeps them juicy and rich without being heavy. Good for a weekend dinner when you want something satisfying without much fuss. #burger #beef #pork #american #comfort food #weeknight
30
min total
(Prep:
15
| Cook: 15)
6
servings
2
Κρεμμύδια, λευκά, ωμά
100.0 γραμμ
σκόρδο
1.0 tsp
Ιταλική σάλτσα για σαλάτα, με ξύδι και λάδι
1.0 1 tablespoon
τσίλι σκόνη
2.0 tsp
Σάλτσα τυριού με τσίλι πιπεριά
0.5 1 tablespoon
Βόειο κιμάς
454.0 γραμμ
Χοιρινός κιμάς
1.0 1 cup
αλάτι
2.0 tsp
πιπεριά κέρατο
0.5 γραμμ
Χάμπουργκερ, σε ψωμάκι ολικής, 1 μεγάλο μπιφτέκι
6.0 γραμμ
Τυρί Τσένταρ
0.71 1 cup, shredded
ελαιόλαδο
1.0 1 tablespoon
Βούτυρο, ΜΔΠ
2.0 1 pat
Διατροφικά Στοιχεία
Ενέργεια
2232.4 kilocalorie
Πρωτεΐνη
171.9 gram
Myristoleic acid (C14:1)
0.0 gram
Pentadecenoic acid (C15:1)
0.0 gram
Palmitoleic acid (C16:1, Omega-7)
4.2 gram
Heptadecenoic acid (C17:1)
0.0 gram
Oleic acid (C18:1, Omega-9)
59.9 gram
Gondoic acid (C20:1, Omega-9)
0.6 gram
Erucic acid (C22:1, Omega-9)
0.0 gram
Nervonic acid (C24:1, Omega-9)
0.0 gram
Linoleic acid (C18:2, Omega-6)
9.5 gram
Alpha-Linolenic acid (ALA) (C18:3, Omega-3)
0.0 gram
Gamma-Linolenic acid (GLA) (C18:3, Omega-6)
0.0 gram
Stearidonic acid (SDA) (C18:4, Omega-3)
0.0 gram
Eicosadienoic acid (C20:2, Omega-6)
0.0 gram
Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA) (C20:3, Omega-6)
0.0 gram
Arachidonic acid (ARA) (C20:4, Omega-6)
0.4 gram
Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5, Omega-3)
0.0 gram
Docosapentaenoic acid (DPA) (C22:5, Omega-3)
0.1 gram
Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6, Omega-3)
0.0 gram
Pufa 2:5 N-3 (epa)
0.0 gram
Capric acid (C10:0)
1.0 gram
Lauric acid (C12:0)
1.2 gram
Tridecylic acid (C13:0)
0.0 gram
Myristic acid (C14:0)
6.1 gram
Pentadecylic acid (C15:0)
0.0 gram
Palmitic acid (C16:0)
34.5 gram
Margaric acid (C17:0)
0.0 gram
Stearic acid (C18:0)
16.4 gram
Arachidic acid (C20:0)
0.0 gram
Behenic acid (C22:0)
0.0 gram
Lignoceric acid (C24:0)
0.0 gram
Butyric acid (C4:0)
0.8 gram
Caproic acid (C6:0)
0.6 gram
Caprylic acid (C8:0)
0.4 gram
Τρανς λιπαρά
0.0 gram
Φυτικές ίνες
3.3 gram
Λακτόζη
0.0 gram
Μαλτόζη
0.0 gram
Σακχαρόζη
0.6 gram
Φρουκτόζη
2.8 gram
Γαλακτόζη
0.0 gram
Γλυκόζη
2.7 gram
Καροτένιο, άλφα
113.3 microgram
Καροτένιο, βήτα
846.1 microgram
Χολίνη
495.2 milligram
Φυλλικό οξύ (Βιταμίνη B9)
217.3 microgram
Ρετινόλη
373.0 microgram
Βιταμίνη A
2059.3 microgram
Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη)
0.7 milligram
Βιταμίνη B12
14.4 microgram
Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη)
1.8 milligram
Βιταμίνη B3 (Νιασίνη)
34.7 milligram
Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ)
0.1 milligram
Βιταμίνη B6
2.6 milligram
Βιταμίνη C
1.4 milligram
Βιταμίνη D
1.2 International Unit
Βιταμίνη E
7.2 milligram
Βιταμίνη K
29.8 microgram
Βιταμίνες και άλλα συστατικά
0.0 gram
Ασβέστιο
764.1 milligram
Χαλκός
0.6 milligram
Σίδηρος
14.2 milligram
Μαγνήσιο
161.7 milligram
Μαγγάνιο
0.3 milligram
Φώσφορος
1593.1 milligram
Κάλιο
2159.5 milligram
Σελήνιο
176.9 microgram
Νάτριο
7860.8 milligram
Ψευδάργυρος
34.9 milligram
ALA (Alpha-Linolenic Acid, Omega-3)
0.1 gram
Αιθυλική αλκοόλη
0.0 gram
Αμινοξέα
0.0 gram
Αργινίνη
0.0 gram
Τέφρα
12.7 gram
Ασπαρτικό οξύ
0.1 gram
Βήτα-σιτοστερόλη
0.0 milligram
Βεταΐνη
0.1 milligram
Καφεΐνη
0.0 milligram
Καμπεστερόλη
0.0 milligram
Χοληστερόλη
632.1 milligram
Κρυπτοξανθίνη, βήτα
192.1 microgram
Κυστίνη
0.0 gram
Φθόριο
0.2 microgram
Φολικό οξύ
0.3 microgram
Γλουταμικό οξύ
0.1 gram
Γλυκίνη
0.0 gram
Ιστιδίνη
0.0 gram
Υδροξυπρολίνη
0.0 gram
Ισολευκίνη
0.0 gram
Λευκίνη
0.0 gram
Λιπίδια
0.0 gram
Λουτεΐνη + Ζεαξανθίνη
23.5 microgram
Λυκοπένιο
26.0 microgram
Λυσίνη
0.0 gram
Μεθειονίνη
0.0 gram
Άζωτο
0.1 gram
Oleic Acid (Omega-9)
0.0 gram
Φυτοστερόλες
4.5 milligram
Προλίνη
0.1 gram
Βασικά συστατικά
0.0 gram
Σερίνη
0.0 gram
Στιγμαστερόλη
0.0 milligram
Θεοβρωμίνη
0.0 milligram
Θρεονίνη
0.0 gram
Τοκοφερόλη, βήτα
0.0 milligram
Τοκοφερόλη, δέλτα
0.0 milligram
Τοκοφερόλη, γάμμα
0.2 milligram
Τοκοτριενόλη, άλφα
0.2 milligram
Τοκοτριενόλη, βήτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, δέλτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, γάμμα
0.2 milligram
Τρυπτοφάνη
0.0 gram
Τυροσίνη
0.0 gram
Βαλίνη
0.0 gram
Νερό
463.4 gram
0
Heat 1 tablespoon of olive oil in a pan over high heat for 1-2 minutes until shimmering. Add the minced onion and garlic, then sprinkle in the Italian seasoning, chili powder, and cayenne. Sauté for 4-5 minutes, stirring occasionally, until the onions have some char at the edges but still have a little bite to them. Take off the heat and let cool for 5 minutes.
1
Transfer the cooled onion mixture to a medium bowl. Add the ground beef, ground pork, and salt. Using your hands, mix gently for about 1-2 minutes until just combined — stop as soon as the ingredients come together. Divide into 6 equal portions and shape each into a patty roughly 1 inch thick.
2
Set a cast iron skillet over high heat and let it preheat for 3-5 minutes until it is very hot and just starting to smoke. Place the patties in the pan without crowding them. Cook undisturbed for 5 minutes until a deep brown crust has formed on the bottom.
3
Flip each patty once and cook for another 4 minutes on the second side, until the internal temperature reads 160°F (71°C) for well-done or 155°F (68°C) for medium, and the juices at the surface run clear.
4
While the patties finish cooking, heat a separate pan over low heat and grease it lightly with butter. Place the buns cut-side down and toast for 2-3 minutes until golden and warmed through.
5
With about 1 minute left on the burgers, lay a handful of shredded sharp cheddar on top of each patty. Place the top bun over the cheese, cover the pan with a lid, and leave for 30-60 seconds until the cheese has melted and the bun has steamed slightly.
6
Lift each burger with a spatula onto the toasted bottom bun and serve straight away while the cheese is still melted and the patties are hot.
Loading comments…