Discover Recipes
Explore recipes from our community
Νηστίσιμη Μηλόπιτα
Η νηστίσιμη μηλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται χωρίς αυγά και βούτυρο — μόνο με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Βγαίνει αφράτη και μυρωδάτη, με έντονη κανέλα, μαλακά μήλα και τραγανά καρύδια. Την φτιάχνουμε κυρίως στις νηστίσιμες περιόδους και τη σερβίρουμε με τον καφέ ή το τσάι. #ελληνική κουζίνα #νηστίσιμο #μηλόπιτα #vegan #γλυκό #παραδοσιακό
Υψηλή σε Φυλλικό οξύ (Βιταμίνη B9) · 54% NRV
Υψηλή σε Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη) · 48% NRV
Υψηλή σε Βιταμίνη E · 45% NRV
Υψηλή σε Μαγγάνιο · 32% NRV
60
min total
(Prep:
20
| Cook: 40)
8
servings
1
μήλο χωρίς φλούδα
5.0 medium ( " dia)
Αλεύρι σίτου, για όλες τις χρήσεις, εμπλουτισμένο, λευκασμένο
400.0 γραμμ
Ζάχαρη
1.0 γραμμ
ελαιόλαδο
200.0 γραμμ
Χυμός πορτοκαλιού, 100%, φρεσκοστυμμένος
75.0 γραμμ
κανέλα
2.0 κουταλάκι του γλυκού
καρύδια
50.0 γραμμ
Σταφίδες
50.0 γραμμ
Διατροφικά Στοιχεία
Ενέργεια
4179.0 kilocalorie
Πρωτεΐνη
55.8 gram
Myristoleic acid (C14:1)
0.0 gram
Palmitoleic acid (C16:1, Omega-7)
2.1 gram
Oleic acid (C18:1, Omega-9)
138.5 gram
Gondoic acid (C20:1, Omega-9)
0.6 gram
Erucic acid (C22:1, Omega-9)
0.0 gram
Nervonic acid (C24:1, Omega-9)
0.0 gram
Linoleic acid (C18:2, Omega-6)
37.0 gram
Alpha-Linolenic acid (ALA) (C18:3, Omega-3)
5.9 gram
Stearidonic acid (SDA) (C18:4, Omega-3)
0.0 gram
Eicosadienoic acid (C20:2, Omega-6)
0.0 gram
Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA) (C20:3, Omega-6)
0.0 gram
Arachidonic acid (ARA) (C20:4, Omega-6)
0.0 gram
Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5, Omega-3)
0.0 gram
Docosapentaenoic acid (DPA) (C22:5, Omega-3)
0.0 gram
Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6, Omega-3)
0.0 gram
Pufa 2:5 N-3 (epa)
0.0 gram
Capric acid (C10:0)
0.0 gram
Lauric acid (C12:0)
0.0 gram
Tridecylic acid (C13:0)
0.0 gram
Myristic acid (C14:0)
0.0 gram
Pentadecylic acid (C15:0)
0.0 gram
Palmitic acid (C16:0)
26.8 gram
Margaric acid (C17:0)
0.0 gram
Stearic acid (C18:0)
6.1 gram
Arachidic acid (C20:0)
0.0 gram
Behenic acid (C22:0)
0.0 gram
Lignoceric acid (C24:0)
0.0 gram
Butyric acid (C4:0)
0.0 gram
Caproic acid (C6:0)
0.0 gram
Caprylic acid (C8:0)
0.0 gram
Τρανς λιπαρά
0.0 gram
Φυτικές ίνες
19.1 gram
Άμυλο
0.0 gram
Λακτόζη
0.0 gram
Μαλτόζη
0.0 gram
Σακχαρόζη
7.8 gram
Φρουκτόζη
48.6 gram
Γαλακτόζη
0.0 gram
Γλυκόζη
26.2 gram
Καροτένιο, άλφα
6.0 microgram
Καροτένιο, βήτα
148.9 microgram
Χολίνη
57.8 milligram
Φυλλικό οξύ (Βιταμίνη B9)
859.8 microgram
Ρετινόλη
0.0 microgram
Βιταμίνη A
334.0 International Unit
Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη)
4.2 milligram
Βιταμίνη B12
0.0 microgram
Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη)
2.2 milligram
Βιταμίνη B3 (Νιασίνη)
28.7 milligram
Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ)
0.9 milligram
Βιταμίνη B6
0.9 milligram
Βιταμίνη C
56.9 milligram
Βιταμίνη D
0.0 microgram
Βιταμίνη E
42.8 milligram
Βιταμίνη K
59.9 microgram
Ασβέστιο
257.1 milligram
Χαλκός
1.8 milligram
Σίδηρος
26.6 milligram
Μαγνήσιο
243.5 milligram
Μαγγάνιο
5.0 milligram
Φώσφορος
756.8 milligram
Κάλιο
2000.3 milligram
Σελήνιο
65.6 microgram
Νάτριο
26.5 milligram
Ψευδάργυρος
5.0 milligram
ALA (Alpha-Linolenic Acid, Omega-3)
0.9 gram
Αιθυλική αλκοόλη
0.0 gram
Αργινίνη
1.2 gram
Τέφρα
3.9 gram
Ασπαρτικό οξύ
1.5 gram
Βήτα-σιτοστερόλη
43.5 milligram
Βεταΐνη
0.1 milligram
Καφεΐνη
0.0 milligram
Καμπεστερόλη
2.5 milligram
Χοληστερόλη
0.0 milligram
Κρυπτοξανθίνη, βήτα
124.9 microgram
Κυστίνη
0.1 gram
Φολικό οξύ
0.0 microgram
Γλουταμικό οξύ
1.6 gram
Γλυκίνη
0.5 gram
Ιστιδίνη
0.2 gram
Ισολευκίνη
0.4 gram
Λευκίνη
0.7 gram
Λουτεΐνη + Ζεαξανθίνη
169.7 microgram
Λυκοπένιο
0.0 microgram
Λυσίνη
0.3 gram
Μεθειονίνη
0.1 gram
Μολυβδαίνιο
150.4 microgram
Άζωτο
7.0 gram
Προλίνη
0.4 gram
Σερίνη
0.6 gram
Στιγμαστερόλη
0.0 milligram
Θεοβρωμίνη
0.0 milligram
Θρεονίνη
0.3 gram
Τοκοφερόλη, βήτα
0.2 milligram
Τοκοφερόλη, δέλτα
0.9 milligram
Τοκοφερόλη, γάμμα
10.4 milligram
Τοκοτριενόλη, άλφα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, βήτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, δέλτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, γάμμα
0.0 milligram
Τρυπτοφάνη
0.1 gram
Τυροσίνη
0.2 gram
Βαλίνη
0.5 gram
Νερό
813.4 gram
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C με αέρα. Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα, μετά κόψτε τα σε κύβους περίπου 1 εκ.
2
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τους κύβους μήλου με ένα κουταλάκι ζάχαρη και λίγη κανέλα και σοτάρετε για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να κρατάνε ακόμα το σχήμα τους και να πάρουν ελαφριά χρυσαφί απόχρωση στις άκρες.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού για 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να ανοίξει ελαφρώς στο χρώμα και να ομογενοποιηθεί.
4
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και την κανέλα. Ρίξτε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα μαζί — σταματήστε μόλις εξαφανιστεί το αλεύρι, χωρίς να παρακάνετε το ανακάτεμα.
5
Προσθέστε τα μήλα, τα χοντροκομμένα καρύδια και, αν θέλετε, τις σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά με τη σπάτουλα για 3-4 κινήσεις, μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα χωρίς να λιώσουν τα μήλα.
6
Λαδώστε και αλευρώστε ελαφρώς ένα ταψί 24-26 εκ. Αδειάστε το μείγμα και απλώστε το ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.
7
Ψήστε στους 180°C για 35-45 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσαφί-καστανή και μια οδοντογλυφίδα που μπήξετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή ή με ελάχιστα ψίχουλα. Αν αρχίσει να σκουραίνει νωρίς, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο τα τελευταία 10-15 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 10-15 λεπτά πριν κόψετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Loading comments…