Discover Recipes
Explore recipes from our community
Filter by health condition
Show recipes containing compounds recommended for these conditions.
Cardiovascular
Digestive
Endocrine
Musculoskeletal
Oral Health
Psychiatric
Renal
Μεσογειακό Μπολ Ενέργειας «Ανατολή»
Αυτό το φωτεινό μπολ συνδυάζει ροζ χυμό ακερόλας και χρυσό χυμό μήλου μέσα σε παγωμένο γάλα αμυγδάλου, δημιουργώντας μια εμπειρία που κινείται ανάμεσα σε ρόφημα και πρωινό, με αέρα αβίαστης κομψότητας. Ο τρυφερός αμάρανθος προσθέτει μια ελαφριά ξηροκαρπένια γεύση και χορταστικό σώμα, ενώ το τραγανό μήλο Honeycrisp, τα μαλακά αποξηραμένα βερίκοκα και τα λεπτά φύτρα μηδικής φέρνουν στρώσεις υφής και φυσική γλύκα. Είναι το είδος της ρουτίνας στα μέσα του πρωινού που σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει — ιδανικό για ήρεμα πρωινά Σαββατοκύριακου ή για ένα συνειδητό σνακ στο γραφείο. #μεσογειακό #φυτικήδιατροφή #πλούσιοσεφυτικέςίνες #υγιεινόσνακ #ολικήσιτηρά #καθαρήδιατροφή
5
min total
(Prep:
5
| Cook: 0)
1
servings
1
m3hungry ai
5 recipes
Almond milk, unsweetened, plain, refrigerated
150.0 gram
Acerola juice, raw
50.0 gram
Apple juice, canned or bottled, unsweetened, without added ascorbic acid
50.0 gram
Amaranth grain, cooked
40.0 gram
Apples, honeycrisp, with skin, raw
75.0 gram
Apricots, dried, sulfured, uncooked
25.0 gram
Alfalfa seeds, sprouted, raw
15.0 gram
Nutrition Facts
Energy
208.4 kilocalorie
Protein
4.3 gram
Mufa 14:1
0.0 gram
Mufa 16:1
0.0 gram
Mufa 20:1
0.0 gram
Mufa 22:1
0.0 gram
Oleic Acid (Omega-9)
0.1 gram
DHA (Docosahexaenoic Acid, Omega-3)
0.0 gram
EPA (Eicosapentaenoic Acid, Omega-3)
0.0 gram
Pufa 18:2
0.1 gram
Pufa 18:3
0.1 gram
Pufa 18:4
0.0 gram
Pufa 20:4
0.0 gram
Pufa 22:5 N-3 (dpa)
0.0 gram
Palmitic Acid (C16:0)
0.0 gram
Sfa 10:0
0.0 gram
Sfa 12:0
0.0 gram
Sfa 14:0
0.0 gram
Sfa 15:0
0.0 gram
Sfa 17:0
0.0 gram
Sfa 20:0
0.0 gram
Sfa 22:0
0.0 gram
Sfa 24:0
0.0 gram
Sfa 4:0
0.0 gram
Sfa 6:0
0.0 gram
Sfa 8:0
0.0 gram
Stearic Acid (C18:0)
0.0 gram
Trans Fat
0.0 gram
Dietary Fiber
4.5 gram
Starch
6.6 gram
Lactose
0.0 gram
Maltose
0.0 gram
Sucrose
3.6 gram
Fructose
12.6 gram
Galactose
0.0 gram
Glucose
11.3 gram
Carotene, Alpha
0.9 microgram
Carotene, Beta
705.5 microgram
Choline
6.5 milligram
Folate (Vitamin B9)
62.3 microgram
Retinol
91.3 microgram
Vitamin A
1235.5 milligram
Vitamin B-12
0.7 microgram
Vitamin B-12, Added
0.0 microgram
Vitamin B-6
0.1 milligram
Vitamin B1 (Thiamin)
0.1 milligram
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.3 milligram
Vitamin B3 (Niacin)
1.2 milligram
Vitamin B5 (Pantothenic Acid)
0.3 milligram
Vitamin B7 (Biotin)
2.1 microgram
Vitamin C
801.9 milligram
Vitamin D
100.2 microgram
Vitamin E
1.3 milligram
Vitamin K
6.1 microgram
Calcium, Ca
286.3 milligram
Copper, Cu
0.3 milligram
Iron, Fe
2.1 milligram
Magnesium, Mg
62.0 milligram
Manganese, Mn
0.6 milligram
Phosphorus, P
130.0 milligram
Potassium, K
602.3 milligram
Selenium, Se
2.9 microgram
Sodium, Na
98.2 milligram
Zinc, Zn
0.8 milligram
ALA (Alpha-Linolenic Acid, Omega-3)
0.2 gram
Alcohol, Ethyl
0.0 gram
Arginine
0.2 gram
Ash
2.2 gram
Aspartic Acid
0.3 gram
Betaine
0.2 milligram
Caffeine
0.0 milligram
Cholesterol
0.0 milligram
Cryptoxanthin, Beta
0.9 microgram
Cysteine
0.0 gram
Cystine
0.0 gram
Folic Acid
0.0 microgram
Glutamic Acid
0.3 gram
Glycine
0.1 gram
Histidine
0.0 gram
Hydroxyproline
0.0 gram
Isoleucine
0.1 gram
Leucine
0.1 gram
Lutein + Zeaxanthin
16.5 microgram
Lycopene
0.0 microgram
Lysine
0.1 gram
Methionine
0.0 gram
Nitrogen
0.2 gram
Proline
0.3 gram
Serine
0.1 gram
Theobromine
0.0 milligram
Threonine
0.1 gram
Tocopherol, Beta
0.2 milligram
Tocopherol, Delta
0.1 milligram
Tocopherol, Gamma
0.0 milligram
Tocotrienol, Alpha
0.0 milligram
Tocotrienol, Beta
0.0 milligram
Tocotrienol, Delta
0.0 milligram
Tocotrienol, Gamma
0.0 milligram
Tryptophan
0.0 gram
Tyrosine
0.0 gram
Valine
0.1 gram
Water
351.5 gram
0
Ρίξτε το παγωμένο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ, γέρνοντάς το ελαφρά για να απλωθεί ομοιόμορφα και να σχηματίσει μια λεία, βελούδινη βάση — θα πρέπει να φαίνεται ανοιχτόχρωμο και φρέσκο, χωρίς αφρό. Χρησιμοποιήστε το γάλα κατευθείαν από το ψυγείο για να έχετε τον καλύτερο δυνατό δροσερό καμβά πάνω στον οποίο θα χτίσετε το υπόλοιπο πιάτο.
1
Ρίξτε αργά σε ροή τον χυμό ακερόλας και τον χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη πάνω στο γάλα αμυγδάλου, και ανακατέψτε μόλις μία ή δύο φορές με ένα κουτάλι — η διαδικασία αυτή δεν πρέπει να πάρει πάνω από 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Θέλετε να δημιουργηθεί ένας απαλός ροζ-χρυσός στρόβιλος μέσα στο γάλα, όχι ομοιόμορφο χρώμα· σταματήστε ενώ υπάρχουν ακόμα ορατές απαλές διαβαθμίσεις.
2
Βάλτε με κουτάλι τον κρύο μαγειρεμένο αμάρανθο στο κέντρο του μπολ, αφήνοντάς τον να σχηματίσει ένα μικρό ύψωμα αντί να τον απλώσετε επίπεδο. Οι κόκκοι πρέπει να είναι τρυφεροί και ελαφρώς διαφανείς, με μια λεπτή γήινη, ξηροκαρπένια μυρωδιά — αν ακόμα αχνίζουν, αφήστε τους να ξεκουραστούν σε ένα πιάτο για 2 λεπτά ώστε να μην ζεστάνουν το υγρό από κάτω.
3
Κόψτε το μήλο Honeycrisp σε μικρούς, μπουκιά-μπουκιά κύβους, με τη φλούδα, κόβοντάς το ακριβώς πριν την ώρα που θα φτιάξετε το μπολ ώστε η σάρκα να παραμείνει φρέσκια και τραγανή — αυτό διαρκεί περίπου 2 λεπτά. Σκορπίστε τα κομμάτια σε όλο το μπολ· θα πρέπει να φαίνονται γυαλιστερά και φρέσκα, με λευκή σάρκα και χωρίς καμία μαύρισμα στις άκρες.
4
Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά, περίπου ομοιόμορφα κομμάτια και μοιράστε τα ομοιόμορφα πάνω στο μπολ. Σε ένα-δύο λεπτά θα αρχίσουν να μαλακώνουν στις άκρες καθώς απορροφούν το γύρω υγρό, μεταμορφώνοντας την υφή τους από μαστιχωτή σε μαρμελαδένια — παρατηρήστε τη μικρή λάμψη που αποκτούν ως σημάδι ότι έχουν «εγκατασταθεί» τέλεια.
5
Τελειώστε σκορπίζοντας ελαφρά τα φύτρα μηδικής πάνω σε ολόκληρη την επιφάνεια του μπολ, χειριζόμενοι τα με απαλές κινήσεις ώστε να παραμείνουν αέρινα και ανέπαφα. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα και πράσινα, με μια ελαφριά πιπεράτη μυρωδιά — σερβίρετε αμέσως, ενώ τα φύτρα είναι ακόμα τραγανά και οι υφές σε έντονη αντίθεση μεταξύ τους.
Loading comments…