Discover Recipes
Explore recipes from our community
Filter by health condition
Show recipes containing compounds recommended for these conditions.
Cardiovascular
Digestive
Endocrine
Musculoskeletal
Oral Health
Psychiatric
Renal
Μαυρομάτικα & Καρδιά Μοσχαριού με Ακερόλα και Χρυσάνθεμο
Αυτό είναι το είδος του δεκατιανού που φτιάχνω όταν θέλω κάτι που να με θρέφει πραγματικά, όχι απλώς να με χορτάσει — προέκυψε από το ενδιαφέρον μου να συνδυάζω παραδοσιακά ελληνικά πιάτα με όσπρια με τη λειτουργική διατροφή που παρακολουθώ στενά μέσα από τη δουλειά μου. Το φτιάχνω συχνά μετά τις πρωινές μου ώρες στην κλινική, όταν χρειάζομαι σταθερή ενέργεια χωρίς να μου κάθεται κάτι βαρύ στο στομάχι. Ο χυμός ακερόλας είναι το μικρό μου τελετουργικό εδώ — δεν είναι μόνο για τη φωτεινότητα, βοηθά ενεργά τον οργανισμό να απορροφήσει τον σίδηρο από την καρδιά μοσχαριού, και αυτός ο συνδυασμός με αφορά βαθιά. #μεσογειακή #όσπρια #εντόσθια #πλούσιο_σε_θρεπτικά #λειτουργική_διατροφή #δεκατιανό
Nutrition Facts
Nutrition Insights
Fat enhances Vitamin A absorption
This recipe includes a fat source, which helps your body absorb the fat-soluble Vitamin A.
Source: NIH ODS – Vitamin A fact sheet
Fat enhances Vitamin D absorption
This recipe includes a fat source, which helps your body absorb the fat-soluble Vitamin D.
Source: NIH ODS – Vitamin D fact sheet
Fat enhances Vitamin E absorption
This recipe includes a fat source, which helps your body absorb the fat-soluble Vitamin E.
Source: NIH ODS – Vitamin E fact sheet
Fat enhances Vitamin K absorption
This recipe includes a fat source, which helps your body absorb the fat-soluble Vitamin K.
Source: NIH ODS – Vitamin K fact sheet
Protects folate
Vitamin C protects folate from oxidative degradation during digestion, preserving more of it for absorption.
Source: Linus Pauling Institute – Folate