Καρδόνι
Cynara cardunculus
Asteraceae
Nutrition per 100g
82.0
kilojoule
Θερμίδες
0.760
gram
Πρωτεΐνη
0.110
gram
Λιπαρά
4.7
gram
Υδατάνθρακες
1.7
gram
Φυτικές ίνες
Πλήρης ανάλυση διατροφής ανά 100g
Per 100 g, Cardoon, cooked, boiled, drained, with salt provides 20.0 kcal with 4.7 g of carbohydrate, 0.110 g of fat and 0.760 g of protein.
Βιοδραστικές ενώσεις
Φλαβανόνη
λιπίδιο
Γλουταθειόνη
Οξύ 2,2'-αζινο-δι-(3-αιθυλοβενζοθειαζολίνης)-6-σουλφονικό
φαινολικά οξέα
Αιθανόλη
πολυφαινόλες
Χλωρογενικό Οξύ
hydroxycinnamic acids
ινουλίνη
αντιδραστικές μορφές οξυγόνου
Διοξείδιο του Άνθρακα
Λουτεολίνη
Μαλονικαλδεΰδη
λουτεολίνη-7-O-γλυκοσίδιο