Κουνουπίδι
Brassica oleracea var. botrytis
Brassicaceae
Nutrition per 100g
96.0
kilojoule
Θερμίδες
1.8
gram
Πρωτεΐνη
0.450
gram
Λιπαρά
4.1
gram
Υδατάνθρακες
2.3
gram
Φυτικές ίνες
Πλήρης ανάλυση διατροφής ανά 100g
Per 100 g, Cauliflower, cooked, boiled, drained, with salt provides 23.0 kcal with 4.1 g of carbohydrate, 0.450 g of fat and 1.8 g of protein. It contains 1.9 g of total sugars.
Βιοδραστικές ενώσεις
Φλαβανόνη
Σακχαρόζη
Οξύ 2,2'-αζινο-δι-(3-αιθυλοβενζοθειαζολίνης)-6-σουλφονικό
Καροτενοειδή
Βήτα-Καροτένιο
Ανθοκυανίνες
πολυφαινόλες
hydroxycinnamic acids
Χλωροφύλλη
Μαλονικαλδεΰδη
Τοκοφερόλες
γλυκοσινολάτες