Discover Recipes
Explore recipes from our community
Kotopoulo Lemonato me Horta
A simple Greek salad of shredded rotisserie chicken, raw cabbage, and green beans dressed with lemon and olive oil. It's light and tangy, the kind of thing you put together quickly on a warm afternoon. Eat it at room temperature with crusty bread. #greek #mediterranean #chicken #light meal #easy #salad
10
min total
(Prep:
10
| Cook: 0)
4
servings
1
m3hungry ai
5 recipes
Chicken wing, rotisserie
6.0 1 wing, any size
Cabbage, common , freshly harvest, raw
4.0 cup, shredded
Green beans, raw
0.5 1 cup
Lemon juice, 100%, freshly squeezed
0.5 1 fl oz (no ice)
Oil, olive, extra virgin
30.0 gram
Garlic, raw
2.0 clove
Salt, table
0.5 tsp
Spices, pepper, black
0.25 g
Διατροφικά Στοιχεία
Ενέργεια
607.1 kilocalorie
Πρωτεΐνη
52.3 gram
Myristoleic acid (C14:1)
0.0 gram
Pentadecenoic acid (C15:1)
0.0 gram
Palmitoleic acid (C16:1, Omega-7)
2.4 gram
Heptadecenoic acid (C17:1)
0.0 gram
Gondoic acid (C20:1, Omega-9)
0.1 gram
Erucic acid (C22:1, Omega-9)
0.0 gram
Nervonic acid (C24:1, Omega-9)
0.0 gram
Oleic acid (C18:1, Omega-9)
12.8 gram
Alpha-Linolenic acid (ALA) (C18:3, Omega-3)
0.2 gram
Docosahexaenoic acid (DHA) (C22:6, Omega-3)
0.0 gram
Eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5, Omega-3)
0.0 gram
Pufa 2:5 N-3 (epa)
0.0 gram
Linoleic acid (C18:2, Omega-6)
2.5 gram
Gamma-Linolenic acid (GLA) (C18:3, Omega-6)
0.0 gram
Stearidonic acid (SDA) (C18:4, Omega-3)
0.0 gram
Eicosadienoic acid (C20:2, Omega-6)
0.0 gram
Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA) (C20:3, Omega-6)
0.0 gram
Arachidonic acid (ARA) (C20:4, Omega-6)
0.1 gram
Docosapentaenoic acid (DPA) (C22:5, Omega-3)
0.0 gram
Palmitic acid (C16:0)
11.5 gram
Capric acid (C10:0)
0.0 gram
Lauric acid (C12:0)
0.0 gram
Tridecylic acid (C13:0)
0.0 gram
Myristic acid (C14:0)
0.2 gram
Pentadecylic acid (C15:0)
0.0 gram
Margaric acid (C17:0)
0.0 gram
Arachidic acid (C20:0)
0.1 gram
Heneicosylic acid (C21:0)
0.0 gram
Behenic acid (C22:0)
0.0 gram
Lignoceric acid (C24:0)
0.0 gram
Butyric acid (C4:0)
0.0 gram
Caproic acid (C6:0)
0.0 gram
Caprylic acid (C8:0)
0.0 gram
Stearic acid (C18:0)
2.5 gram
Τρανς λιπαρά
0.0 gram
Φυτικές ίνες
5.0 gram
Λακτόζη
0.0 gram
Μαλτόζη
0.0 gram
Σακχαρόζη
0.0 gram
Φρουκτόζη
0.0 gram
Γαλακτόζη
0.0 gram
Γλυκόζη
0.0 gram
Καροτένιο, άλφα
34.6 microgram
Καροτένιο, βήτα
191.7 microgram
Χολίνη
132.1 milligram
Φυλλικό οξύ (Βιταμίνη B9)
349.4 microgram
Ρετινόλη
54.6 microgram
Βιταμίνη A
260.7 microgram
Vitamin B-12
0.9 microgram
Vitamin B-12, Added
0.0 microgram
Vitamin B-6
0.7 milligram
Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη)
0.3 milligram
Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη)
0.4 milligram
Βιταμίνη B3 (Νιασίνη)
16.5 milligram
Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ)
0.2 milligram
Βιταμίνη C
85.4 milligram
Βιταμίνη D
0.0 microgram
Βιταμίνη E
0.5 milligram
Βιταμίνη K
23.0 microgram
Βιταμίνες και άλλα συστατικά
0.0 gram
Calcium, Ca
170.2 milligram
Copper, Cu
0.2 milligram
Iron, Fe
3.2 milligram
Magnesium, Mg
86.7 milligram
Manganese, Mn
0.4 milligram
Phosphorus, P
591.1 milligram
Potassium, K
1135.8 milligram
Selenium, Se
82.7 microgram
Sodium, Na
2406.4 milligram
Zinc, Zn
3.8 milligram
ALA (Alpha-Linolenic Acid, Omega-3)
0.1 gram
Αιθυλική αλκοόλη
0.0 gram
Αμινοξέα
0.0 gram
Αργινίνη
0.1 gram
Τέφρα
4.1 gram
Ασπαρτικό οξύ
0.2 gram
Βήτα-σιτοστανόλη
0.8 milligram
Βήτα-σιτοστερόλη
37.8 milligram
Βεταΐνη
0.1 milligram
Βρασικαστερόλη
0.0 milligram
Καφεΐνη
0.0 milligram
Καμπεστανόλη
0.0 milligram
Καμπεστερόλη
1.7 milligram
Χοληστερόλη
270.9 milligram
Κρυπτοξανθίνη, βήτα
0.8 microgram
Κυστίνη
0.0 gram
Δέλτα-5-αβεναστερόλη
6.9 milligram
Φθόριο
0.3 microgram
Φολικό οξύ
0.0 microgram
Γλουταμικό οξύ
0.4 gram
Γλυκίνη
0.1 gram
Ιστιδίνη
0.0 gram
Υδροξυπρολίνη
0.0 gram
Ισολευκίνη
0.1 gram
Λευκίνη
0.1 gram
Λιπίδια
0.0 gram
Λουτεΐνη + Ζεαξανθίνη
325.9 microgram
Λυκοπένιο
0.1 microgram
Λυσίνη
0.1 gram
Μεθειονίνη
0.0 gram
Oleic Acid (Omega-9)
0.0 gram
Φυτοστερόλες
15.9 milligram
Φυτοστερόλες, άλλες
8.1 milligram
Προλίνη
0.3 gram
Βασικά συστατικά
0.0 gram
Σερίνη
0.1 gram
Στιγμαστερόλη
0.3 milligram
Θεοβρωμίνη
0.0 milligram
Θρεονίνη
0.1 gram
Τοκοφερόλη, βήτα
0.0 milligram
Τοκοφερόλη, δέλτα
0.0 milligram
Τοκοφερόλη, γάμμα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, άλφα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, βήτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, δέλτα
0.0 milligram
Τοκοτριενόλη, γάμμα
0.0 milligram
Τρυπτοφάνη
0.0 gram
Τυροσίνη
0.0 gram
Βαλίνη
0.1 gram
Νερό
312.4 gram
0
Shred the rotisserie chicken wing meat, skin and all, into bite-sized pieces, discarding any bone fragments. You should end up with roughly 200g of chicken.
1
Finely shred the raw cabbage by hand or on a box grater until you have about 2 cups of shreds. The pieces should be pale green and still crisp when you squeeze a handful.
2
Trim the green beans and cut them into 2-inch lengths. They should snap cleanly when you bend them — if they bend without snapping, they're past their best.
3
Whisk together the lemon juice, olive oil, minced garlic, salt, and black pepper in a small bowl. Taste it — it should be sharp and bright, with the oil rounding out the lemon rather than dulling it.
4
Combine the chicken, cabbage, and green beans in a large bowl. Pour the dressing over, toss well, and leave it to sit for 2–3 minutes until the vegetables have softened slightly and soaked up the dressing.
5
Taste and adjust salt and pepper as needed, then serve at room temperature or lightly chilled. The salad should taste clean and tangy, with the cabbage still holding a little bite.
Loading comments…